Νηστεία και κάλυψη των ημερήσιων αναγκών σε ασβέστιο; Κι όμως γίνεται!
11/04/2023
Το ασβέστιο είναι αδιαμφισβήτητα ένα από τα σημαντικότερα μέταλλα του ανθρώπινου οργανισμού και ειδικότερα στις γυναίκες αφού ξεκινώντας από την ηλικία των 19 και φτάνοντας μέχρι την ηλικία των 50 οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν περίπου 1.000 mg ασβεστίου σε καθημερινή βάση. Κατά την διάρκεια της νηστείας, όμως, είναι πολύ σύνηθες οι ανάγκες του οργανισμού σε ασβέστιο να αμελούνται.
Γράφει η Διατροφολόγος του Έμφασις Clinic κα. Μαριάννα Δημοπούλου.
Παρακάτω θα βρείτε τις 7 σημαντικότερες πηγές ασβεστίου κατά την διάρκεια της νηστείας:
1. Η σόγια και τα τρόφιμα με βάση την σόγια π.χ. το γάλα σόγιας, το γιαούρτι
σόγιας, το τόφου (ένα είδος μαλακού τυριού που φτιάχνεται από γάλα
σόγιας), η πρωτεϊνη σόγιας, η σάλτσα σόγιας, είναι αδιαμφισβήτητα κάποιες
από τις σημαντικότερες πηγές ασβεστίου που μπορείτε να καταναλώσετε
κατά την διάρκεια της νηστείας.
2. Τις καλές πηγές ασβεστίου συμπληρώνουν τα φασόλια, τα μπιζέλια, οι
φακές και τα ρεβίθια.
3. Οι ξηροί καρποί αποτελούν επίσης άλλη μια καλή πηγή ασβεστίου, ειδικότερα τα αμύγδαλα.
4. Συνεχίζουμε με τους σπόρους και τα παράγωγα τους. Το ταχίνι, ένα φυσικό
προϊόν που παράγεται από το σουσάμι, είναι γνωστό για την υψηλή
περιεκτικότητα του σε ασβέστιο. Οι σπόροι chia και ο λιναρόσπορος
περιέχουν επίσης ικανοποιητικές ποσότητες ασβεστίου.
5. Μερικά λαχανικά, σκούρα φυλλώδη & πικρά είναι πλούσια σε ασβέστιο. Για
παράδειγμα, το σπανάκι, το κουνουπίδι, το γογγύλι, οι μπάμιες, το λάχανο,
το μπρόκολο και τα λαχανάκια Βρυξελλών.
6. Τα ωμά σύκα, τα πορτοκάλια, τα φραγκοστάφυλα, τα βατόμουρα και τα
σμέουρα συμπληρώνουν την λίστα των φρούτων με την υψηλότερη
συγκέντρωση ασβεστίου.
7. Τρόφιμα και ποτά εμπλουτισμένα με ασβέστιο περιλαμβάνουν φυτικά
γάλατα και γιαούρτια και ορισμένα είδη δημητριακών. Είναι καλό να
ελέγχετε την ετικέτα για να δείτε πόση ποσότητα ασβεστίου περιέχει κάθε
τρόφιμο.
Βρείτε την διατροφολόγο κα. Μαριάννα Δημοπούλου στο κέντρο αισθητικής και πλαστικής χειρουργικής Emfasis Clinic στο Χαλάνδρι.
Τηλεφωνο επικοινωνιας: